PAND’OLIO 25 IL SEMPLICIOSO

35,00

Un prodotto artigianale, incartato singolarmente a mano.
Realizzato con OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIO ed ingredienti naturali. Soffice, consistente e con una brunitura perfetta al termine della cottura.

“ARTE SAPORITA: DAL CUORE DI CALABRIA AL TUO PALATO, IL SEGRETO UNICO DI PAND’OLIO 25 L‘AMALIOSO”Nell’istmo di Calabria, il punto più stretto d’Italia a cavallo tra il mar Ionio e il mar Tirreno da cui i due mari si possono cogliere in un unico sguardo, sulle colline tra Tiriolo e Settingiano, vive Amalia, appassionata produttrice di olio extra vergine d’oliva biologico.Ancora oggi, ad 84 anni, Amalia è strenua custode delle tradizioni, con un forte rispetto per l’ambiente che circonda il suo podere. Amalia non smette di credere che bisogna sempre andare oltre e per questo continua a sperimentare l’uso del suo olio extra vergine in ardimentose nuove produzioni.Partendo dalla sua personale maestria e passione nell’arte della pasticceria, ha chiesto a sapienti pasticceri di Calabria di riprodurre un’antica ricetta della tradizione natalizia, utilizzando l’olio d’oliva prodotto nella tenuta di famiglia. Ed è così che, progettati con grande rigore, sono nati due prodotti lievitati da forno artigianali, incartati singolarmente a mano e realizzati con ingredienti naturali: “25 il semplicioso”; e “25 il caramaelioso”. CLICCA PER SCARICARE LA SCHEDA TECNICA

Caratteristiche prodotto...
Consistenza

Elevata sofficità e morbidezza

Colore

La parte più superficiale risulta di colore brunito.

Odore

Un aroma tradizionale e avvolgente, con leggere note di agrumi e vaniglia.

Aspetto esterno

Forma tipicamente bassa, rivestita da una glassatura color ambra.

Aspetto interno

Pasta dorata con caratteristica alveolatura regolare.

Gusto

Gusto dolce, delicato e leggermente fruttato caratteristico della pasta di arancia e limone. L’uso del nostro olio extra vergine di oliva BIO, ”82 la Pacchiana”, garantisce un impasto che si scioglie dolcemente in bocca. Perfetto per essere apprezzato in famiglia così versatile da ispirare la fantasia di chi vorrà offrirlo tale e quale oppure accompagnarlo con ricette semplici o creative.

Lunghezza

22 cm

Larghezza

22 cm

Diametro

0

Altezza

16 cm

Peso del singolo pezzo

1000 gr

PESO NETTO

PESO NETTO NOMINALE DELL’ UNITA’ DI VENDITA
ARTICOLO A PESO FISSO. 1 kg – Prodotto soggetto a calo peso naturale

ORO VERDE

IL PERCHÈ SI UTILIZZA L’OLIO EXTRA VERGINE

Scopri il magico segreto dietro il nostro irresistibile Pand’OLIO!

La chiave del suo sapore particolare, risiede infatti, nell’esclusiva sostituzione del burro con il nostro pregiato Olio Extra Vergine di Oliva biologico «82 la Pacchiana», ESTRATTO A FREDDO. Questa scelta crea un equilibrio armonioso tra gli ingredienti, elevando il gusto e il profumo a una nuova dimensione.

Ogni delizioso panettone è frutto di autentica maestria pasticcera, con un meticoloso processo di preparazione che si estende per ben due giorni, garantendo la perfezione in ogni singolo pezzo.

NOTE GUSTATIVE

IL SEMPLICIOSO: UN PANETTONE INNOVATIVO PER FESTEGGIARE CON GUSTO E STILE!

Lasciati avvolgere dalla golosità soffice e dalla morbidezza irresistibile del nostro “25 Il Semplicioso”, un’eccellenza nel panorama tradizionale dei lievitati natalizi.

La sua pasta, viene preparata con cura utilizzando uova fresche e farina di alta qualità, è arricchita dal pregiato olio extra vergine BIO, che conferisce un tocco di delicatezza e fa ottenere un prodotto ancor più leggero e digeribile.

PRODOTTO DOLCIARIO DA FORNO 25 IL SEMPLICIOSO

PRODOTTO ARTIGIANALE, INCARTATO A MANO, SENZA UVETTA E SCORZE DI AGRUMI CANDITI, CON OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 10%

Pasta lavorata esclusivamente con lievito a fermentazione naturale (lievito madre in polvere). Impasti e lievitazioni ottenuti manualmente e con macchinari. Porzionatura dell’impasto nei pirottini, ulteriore lievitazione, modellazione e cottura dei pezzi ottenuti. Finitura tradizionale con taglio manuale a croce (Scarpatura). Cottura a temperatura controllata in forno continuo. Raffreddamento naturale (temperatura e pressione ambiente) prima del confezionamento manuale.

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INCANTEVOLE UNIONE TRA PANETTONE E
PANDORO: UNA FESTA DI SAPORI

In questa raffinata creazione culinaria, l’arte della semplicità si eleva a un livello di eccellenza.

Da selezioni attente di materie prime pregiatissime, la magia inizia a prendere forma. L’alta qualità degli ingredienti, scelti con attenzione e passione, è il fondamento di questo capolavoro culinario. La lentezza del processo di amalgamazione poi, è una vera e propria celebrazione del gusto, che permette a ogni componente di esprimere appieno la propria essenza.

In accordo con la nota ministeriale Prot. N. 44968 del 10/12/2021, il Ministero della Salute ha segnalato la possibile presenza di senape in tutti i prodotti alimentari contenenti grano come ingrediente (pasta, pane, prodotti da forno, etc.) o nelle farine vendute tal quali anche se non ancora riportato in etichetta.

INGREDIENTI (ordine decrescente)

Farina di FRUMENTO tipo "0", UOVA fresche da allevamento a terra in Italia (9%), OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIO (10%).
FARCITURA: Uvetta sultanina Australiana (11,30%) [Uva, Olio vegetale girasole (0,5%)], Scorze di "arance di Calabria"; e "cedro di Santa Maria del Cedro-Calabria"; candite (10%) [Scorzoni di arancia e cedro in proporzioni variabili (70%), Sciroppo di glucosio-fruttosio, Zucchero], Scorze di limone candite e macinate (6%) [Scorzone di limone (70%), Zucchero, Sciroppo di glucosio-fruttosio], Zucchero, Lievito naturale da pasta acida in polvere (GRANO), Tuorlo d'UOVO fresco da allevamento a terra in Italia (4%), pasta acida (GRANO), Tuorlo d'UOVO pastorizzato da allevamento a terra 100% Italia, Emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale, LATTE fresco (1%), Panna fresca (LATTE) (1%), Sale marino, Aromi naturali*.
Copertura: zucchero, albume d’uova, mandorle italiane (7,7%), farina di grano tenero tipo 00, olio di girasole, farina di mais, amido di mais e granella di zucchero (3%).
Allergeni: glutine, uova, latte, derivati (indicati in grassetto nell’elenco ingredienti).
Contiene: frumento, uova e mandorle.
Può contenere tracce di altra frutta a guscio e soia. 

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

TABELLA NUTRIZIONALE PRODOTTO
PER 100 g |  Per 80 g* |  RI%**
Valore energetico 369 kcal - 1564 kj | 295 kcal - 1234 kj | 15 %
Grassi totali FAT 15 g | 12 g | 17 %
di cui saturi 8,6 g | 6,9 g | 34 %
Carboidrati 51 | g 41 | g 16 %
di cui Zuccheri 28 g | 23 g | 25 %
Proteine | 6,6 g | 1,4 g
Sale 0,63 g | 5,3 g | 11 %
Fibre Alimentari 1,7 | g 0,5 | g 8 %
* Peso porzione 80g
Numero Porzioni 10
** Assunzioni di riferimento di un adulto medio 8.400Kj / 2.000 Kcal

ETICHETTA AMBIENTALE

GUSTO UNICO, PACKAGING SOSTENIBILE
Senza rinunciare al gusto con uno sguardo sempre rivolto al futuro del nostro Pianeta.
Il nostro Pand’Olio: “25 IL SEMPLICIOSO”, infatti, conferma nel packaging, l’impegno autentico per la sostenibilità che ci ha fatto aderire all’UN Global Conpact. La scelta oculata di materiali riciclabili e ecocompatibili per la confezione, si scorge nell’uso di una scatola in cartone, onda singola, di colore bianco, leggera e priva di coloranti tossici.
La scatola poi è avvolta in una vivace carta riciclata con grafica stampata, proveniente da foreste controllate. Anche l’etichetta adesiva degli ingredienti, contiene un adesivo atossico ed è stampata su carta FSC Mix, a conferma del nostro rispetto per le foreste.
La maniglia del panettone, in raso, unisce stile e sostenibilità in un unico gesto elegante con un processo manifatturiero interamente svolto in Italia.
E dopo aver deliziato il palato con il nostro pand’Olio “25 IL SEMPLICIOSO”, scatena la tua espressione creativa e trasforma la confezione, in un’opportunità, facendola diventare un elemento di design. Sperimenta il piacere del riuso. Invece di disfartene subito, trasformala in un autentico “scrigno di memorie”. Riempi la scatola di emozioni e ricordi speciali. Concediti il lusso di custodire biglietti, fotografie e piccoli tesori che raccontano la tua storia. La scatola diventa così un contenitore di ricordi, testimone di momenti preziosi e indimenticabili.
Con pand’Olio “25 IL SEMPLICIOSO”, ogni assaggio è un passo verso un mondo più sano e sostenibile, dove il lusso e la responsabilità si incontrano con l’armonia.

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CONDIMENTI A BASE DI OLIO BIO AROMATIZZATO AI TRE AGRUMI E ALLO ZENZERO.

Partendo da ingredienti genuini di altissima qualità, ogni passo di questa ricetta è intriso di dedizione e maestria. La delicatezza di ogni elemento è esaltata dalla cura con cui vengono amalgamati, un processo lento che permette agli aromi di fondersi in un’armonia unica.

PRINCIPIO ATTIVO

ESPLORA SENSAZIONI UNICHE: TAGLIA,
SPALMA, CONDISCI E GUSTA

Con un po’ di fantasia, potrai accompagnare la tua esperienza sensoriale tagliando le fette per poi “condirle”; con uno dei nostri quattro blend aromatizzati agli agrumi ed allo zenzero.
Oppure potrai metterti comodo e decidere di “spalmare” su ogni fetta una dose generosa di una delle nostre creme al caramello o al cioccolato.
Un incontro tra la consistenza morbida e soffice, dono di un’alveolatura ben presente ed equidistribuita.

SENSAZIONI UNICHE

GUSTO E BENESSERE SI UNISCONO NEL NOSTRO PAND’OLIO

L’olio extravergine di Oliva biologico «82 la Pacchiana», lavorato a freddo, contribuisce ad arricchire l’impasto di polifenoli, potenti antiossidanti naturali che contrastano i radicali liberi, conferendo al dolce una sofficità unica e straordinaria.
Inoltre, se non puoi consumare latticini perché sei intollerante, non rinunciare a gustare il tipico dolce di natale e conta anche sulle altre due ottime proposte: Pand’Olio “25 L’amalioso: il Dolce di Natale Classico ai tre agrumi con uvetta candita e scorze d’arancia, limone e cedro di Calabria e Pand’Olio “25 il Caramaelioso” la ricetta più golosa con gruè di cioccolato monorigine con glassa al cacao al 70%, granella caramellata di cacao e crema spalmabile al caramello.

SENSAZIONI UNICHE

ECCO COME TI SUGGERIAMO DI GUSTARE APPIENO IL NOSTRO LIEVITATO DA RICORRENZA AI TRE AGRUMI ed UVETTA: 25 Il Semplicioso:

1. Per aumentare la magia del momento, la porzionatura, a regola d’arte, va eseguita a tavola: dieci fette non una di più e non una di meno. 2. Poiché il calore favorisce l’emanazione di tutti gli aromi, il prodotto non deve essere servito a meno di 20° gradi o leggermente tiepido e comunque mai freddo. 3. Per poter mantenere la fragranza ed il gusto, la confezione va aperta senza essere stracciata, così come l’involucro salva freschezza che avvolge il prodotto deve essere tolto con cura. 4. Per poter staccare la fetta con più facilità dalla base della carta, sia il pirottino che avvolge il prodotto che la base vanno distaccate lentamente per poi essere rimesse al proprio posto. 5. Senza fare pressione per non deformare il prodotto, ci si munisce di un coltello a lama lunga e seghettata (come quello per il pane) e si procede a tagliare in due metà perfettamente identiche, il prodotto. 6. Poi, a seconda del numero dei commensali, si procede tagliando prima una metà e poi l’altra.

(Fonte: https://shop.assaggiatori.com/prodotti/il-codice-sensoriale-panettone/)

SENSAZIONI UNICHE

UN VIAGGIO SENSORIALE DI GUSTO E EMOZIONE

Ogni panettone è un’opera unica, un racconto dolce che si dipana in storie diverse in base alle persone che incontra. Assaporarlo, quindi, è un’esperienza articolata che deve coinvolgere i sensi di ciascuno di noi in una sequenza precisa.

Dopo aver assaggiato, in compagnia, il Pand’Olio, scambiamoci informazioni su quanto avete scoperto.

Entrare direttamente sulla pagina del nostro sito o scansionate il Qr code che troverete in ogni confezione e lasciateci una valutazione della vostra percezione olfattiva. Partite con un’osservazione globale e procedete poi ad analizzare dettagliatamente ogni aspetto scandagliandolo con i sensi: vista, olfatto, gusto e tatto.

L’obiettivo finale, poi sarà giungere alla sintesi emozionale, che rappresenta il cuore dell’esperienza gustativa e delle reazioni agli stimoli chimico-fisici. Per questo motivo, nel creare il questionario, ci siamo ispirati alla definizione scientifica dell’analisi sensoriale, adottata con convinzione dalla American Society for Testing and Materials e dall’nstitute of Food Technologists. Un metodo rigoroso insomma, che usando i cinque sensi: vista, olfatto, tatto, gusto e udito ti invita a risvegliare, misurare, analizzare e interpretare le caratteristiche dei prodotti che consumi (Stone and Sidel, Sensory evaluation practices, 1993).

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Indirizzo

Azienda Agricola Stilo Maria Amalia
Contrada Chianore, snc
88040 Settingiano (CZ)
Italia

P.IVA: 03581410796
Cod. Fiscale: STLMML39H41F893X
N. REA: CZ- 204301
N. SDI: M5UXCR1

Contatti

Lunedì – Venerdì, 9:00 / 18:00
shop@amaliuolive.com
+39 09611956982

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